Per le vacanze di Pasqua un italiano su dieci sceglie gli agriturismi.  Nel periodo pasquale questo tipo di strutture ha registrato un aumento di presenze rispetto allo stesso periodo dello scorso anno. Lo afferma la Coldiretti spiegando che i diciannovemila agriturismi italini saranno scelti soprattutto da gruppi familiari che trascorreranno il pranzo pasquale all'insegna della cucina casereccia tipicamente offerta nelle cucine degli agriturismi. Nel giorno di Pasquetta invece si registrera' il pienone di ragazzi: da tempo ormai anche loro scelgono di trascorrere la giornata, tipicamente dedicata ai pic-nic fuori porta, nella massima comodita'.
La previsione di Coldiretti è confermata  anche da un sondaggio realizzato da Swg per la Confesercenti, che aveva stimato una crescita delle presenze dal 7% della Pasqua 2010 al 9% di quella del 2011, dove si evidenzia la voglia degli italiani di allontanarsi dal caos quotidiano delle citta' e di trascorrere il tempo libero all'aria aperta, ma anche il piacere di ''gustare i sapori del territorio negli agriturismo dove piu' radicate sono le tradizioni alimentari ed e' ancora possibile gustare autentiche specialita' regionali fatte con ingredienti genuini e ricette uniche del territorio''.