| RICERCA: 3 ITALIANI SU 4 COMBATTONO L'AFA MANGIANDO IL GELATO |
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| 27/06/2008 | |
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27 giu. - Tra le novità "il cono in stalla", il gelato
al latte d'asina e i gusti a chilometri zero. Il caldo ha provocato un
vero boom nella domanda di gelato che viene consumato da tre italiani
su quattro per garantirsi sollievo nei confronti dell'afa estiva, per
golosità, ma anche come valido sostituto del normale pasto.
 E' quanto afferma la Coldiretti nel sottolineare che con l'aumento delle temperature si è verificato un record di richieste per la specialità tipica dell'estate che al gusto frutta o come sorbetto è consigliato anche per aiutare i più anziani.
"Una gustosa offerta di colori e aromi per un consumo stimato - sottolinea la Coldiretti - in oltre 15 chili a persona e una spesa di 5 miliardi di euro destinati all'acquisto di coppe, coni, bastoncini e vaschette, dei quali il 60 per cento di tipo artigianale e il 40 per cento industriale, in un anno.
Nel 2008 - precisa la Coldiretti - i gusti disponibili hanno raggiunto i 600, anche se i preferiti sono cioccolato (27%), nocciola (20%), limone (13%), fragola (12%), crema (10%), stracciatella (9%) e pistacchio (8%), secondo Eurisko.
Non mancano tuttavia le novità come quella offerta dall'azienda agricola Montebaducco di Davide Borghi di Quattro Castella (Reggio Emilia) vincitrice del Premio Oscar Green della Coldiretti che ha iniziato la produzione di gelati a base di latte d'asina con gusti al fiordilatte, alla nocciola e al variegato alla fragola.
"Questa può essere una alternativa al consumo di gusti fatti con prodotti esotici che - conclude la Coldiretti - devono essere importati da paesi lontani con il consumo di petrolio ed emissioni di C02: per trasportare a Roma un chilo di papaya dall'Argentina in volo per una distanza di 12mila km si consumano 5,4 kg di petrolio e si liberano 16,2 kg di CO2 mentre per un kg di mango dal Cile si richiede la combustione di 5,8 kg di petrolio con l'emissione di 7,4 kg di CO2. (da affaritaliani.it)
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