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| RICERCA SALUTE: 8MLN DI ITALIANI SALTANO LA 1° COLAZIONE |
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| 16/05/2008 | |
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16 mag. - Abituare i propri figli a fare
colazione spesso e' una gran fatica. La mattina non si
alzerebbero mai, il tempo sembra non bastare e la fretta fa da
padrone. Sembra proprio difficile trovare il tempo da dedicare
al primo pasto della giornata, che e' il piu' importante per
partire al meglio, come ci ricordano sempre i nutrizionisti.
Sono proprio gli esperti della Societa' Italiana di Obesita',
riuniti a Firenze dal 21 al 23 maggio in occasione del IV
Congresso Nazionale, a richiamare l'attenzione sull'importanza
della prevenzione per arginare il fenomeno dell'obesita' (ne
soffrono circa 44 milioni di italiani).
Da una ricerca Eurisko
emerge che nonostante la maggioranza degli italiani (83%)
dichiari di fare colazione e di questi oltre la meta' (52%) sia
concorde nell'attribuirle grande importanza, oltre 8 milioni di
persone (17%) la saltano del tutto.
E, anche quando la si fa,
non le si riserva il tempo necessario.
Quasi la meta' di coloro
che fanno colazione (46%) dedica meno di 10 minuti.
Il fenomeno
diventa ancora piu' allarmante se si prendono in considerazione
i risultati di uno studio relativi ai bambini in cui si
conferma che 1 bambino su 3 presenta una condizione di
sovrappeso corporeo, mentre 1 su 10 e' obeso".
"Ogni 5 anni questo allarmante dato aumenta del 25% -
ricorda il Prof. Carlo Maria Rotella, Presidente SIO - Il primo
passo si fa a tavola a partire dal mattino. Abitudini
alimentari corrette sono fondamentali per prevenire disturbi
quali sovrappeso e obesita', che interessano sempre piu'
frequentemente anche i bambini e le patologie correlate
(ipercolesterolemia, diabete e ipertensione arteriosa).
Nella
classica colazione italiana, soprattutto nell'eta' infantile e
adolescenziale - continua Rotella - l'introduzione dei cereali
pronti per la prima colazione puo' essere considerata corretta
dal punto di vista nutrizionale.
Tali prodotti associati al
consumo di latte consentono un corretto apporto di carboidrati
e di fibre, garantendo al tempo stesso l'introito di
micronutrienti importanti come ferro, calcio, vitamina B6, B12
etc."
"Le regole sono facili: una fonte di carboidrati -
sottolinea Rotella - ad esempio cereali pronti per la prima
colazione o pane e una fonte di proteine, come latte o yogurt.
Se poi aggiungiamo un frutto, avremo anche arricchito il tutto
con fibre, vitamine e minerali".
Ecco le 5 regole del "buon senso"
per fare colazione insieme al tuo bambino suggerite dagli
esperti di SIO e dai nutrizionisti di Kellogg's :il tempo da
dedicare alla colazione va guadagnato assieme fin dalla sera
prima: fai capire a tuo figlio che e' meglio non rimandare alla
mattina tutte quelle operazioni che lo preparano ad affrontare
la giornata.
Fate assieme l'elenco delle cose da preparare
prima di andare a dormire, ad esempio lo zaino con i libri e i
quaderni, i vestiti che indossera', la borsa della palestra; la
colazione e' il momento in cui scrivere assieme l"agenda della
giornata": al mattino si puo' ripercorrere insieme il programma
della giornata e mettere a punto tutti gli appuntamenti che li
aspettano durante la giornata; approfitta della colazione per
confrontarti e risolvere le questioni della sera prima: la
notte porta consiglio e la mattina, una volta riposati, i
problemi si possono affrontare piu' serenamente.
Rimandare una
discussione aiuta a prendere distanza dal problema e ad
affrontarlo costruttivamente con i proprio figli; fai
riscoprire il gusto di mangiare lentamente: il cibo ha un
sapore e una consistenza tutta da imparare a riconoscere.
Insegna al tuo bambino il piacere di assaporare e sgranocchiare
bene quello che si sta mangiando. Questo migliorera' la
masticazione del cibo e quindi la digestione e l'assorbimento
dei nutrienti. E infine Divertitevi a comporre la colazione "su
misura": marmellata, yogurt, latte, frutta e cereali pronti
sono alimenti sani, nutrienti e sempre vari.
Provate
composizioni diverse della colazione e giocate con il cibo:
farete diventare la colazione un momento di divertimento. (AGI)
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