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21 Mar. - Otto italiani su dieci trascorreranno il giorno di Pasqua a casa con parenti e amici portando in tavola i sapori tipici della tradizione che non riguardano solo uova di cioccolato e colombe, ma soprattutto tanti piatti tipici regionali che si tramandano da generazioni''.

E' quanto stima la Coldiretti, nel sottolineare che il menu casalingo comporta una spesa media di circa 22 euro a persona. Ed e' proprio tra molte mura domestiche che - sottolinea la Coldiretti - si svolge il tradizionale rito della preparazione e del consumo di specialita' alimentari caratteristiche della Pasqua e destinate spesso a rimanere solo un piacevole ricordo per tutto il restante periodo dell'anno. In occasione delle festivita' di Pasqua - precisa la Coldiretti - si consuma quasi la meta' degli 1,6 chili di carne di agnello che finiscono in media ogni anno sulle tavole di ogni italiano.

Ma molte specialita' - continua la Coldiretti - hanno come ingrediente principale nella maggior parte dei casi i 380 milioni di uova che si prevede gli italiani mangeranno durante la settimana santa, direttamente soprattutto sode a colazione o attraverso dolci, creme e paste a pranzo.La preparazione casalinga dei piatti tradizionali - sostiene la Coldiretti - oltre a consentire un risparmio e' una attivita' tornata ad essere gratificante per uomini e donne.