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| PER 2 ITALIANI SU 3 LO SFIZIO DELLO SPUNTINO DI MEZZANOTTE - L'ALLARME DEI MEDICI |
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| 26/07/2008 | |
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26 lug. - Due italiani su tre si concedono lo
sfizio di un pasto notturno durante l'estate. Gli esperti pero'
lanciano l'allarme: digestione difficile e pessima qualita' dei
cibi. Durante il sonno, infatti, i consumi si riducono e le
calorie si trasformano facilmente in adipe.
A
lanciare
l'allarme e' l'Osservatorio MultiMedica sulla Prevenzione
Alimentare, sulla base di colloqui effettuati su un campione di
300 individui, uomini e donne di eta' compresa tra i 18 e i 60
anni.
Il 63% del campione preso in esame confessa di consumare
lo spuntino notturno, e il 31% di farlo tre o piu' volte alla
settimana.
Complici le alte temperature che rendono piu'
difficile addormentarsi, la stagione migliore per la merenda di
mezzanotte risulta essere ovviamente l'estate, preferita dal
46% del campione, seguita dalla primavera con il 22% di
preferenze.
"Il cibo e' diventato un elemento di conforto
perche' si mangia in fretta durante il pranzo", spiega Stefania
Pacchetti, responsabile servizio prevenzione e check-up
dell'Istituto Scientifico MultiMedica; "la sera diventa cosi'
sempre piu' difficile rinunciare alle cose piu' gustose, che
sono pero' quelle piu' caloriche. E lo sbilanciamento della
dieta verso il pasto serale, incrementa il livello di
colesterolo che viene sintetizzato mentre si dorme la notte".
Lo spuntino notturno piu' desiderato e' il panino con formaggio
e affettati (indicati dal 28% degli italiani). Secondo posto
per il gelato (16%), mentre sul piu' basso gradino del podio si
posizionano le uova (13%), seguite da vicino dal classico
piatto di pasta (12%).
"I cibi di facile accesso, come uova e
formaggi, sono ricchi di colesterolo e andrebbero eliminati
dalla dieta o limitati", spiega Annibale Sandro Montenero,
cardiologo dell'Istituto Scientifico MultiMedica, mentre e'
"fondamentale l'apporto di carboidrati complessi provenienti
dalla frutta, dalla verdura e dai cereali, alimenti ricchi di
sostanze anti-ossidanti".
Alimenti completamente assenti o
quasi dalle scelte dei ghiottoni della notte: la verdura, ad
esempio, raccoglie un misero 6% di preferenze.
Stando alle
rilevazioni dell'Istat, oltre un terzo degli italiani sono in
sovrappeso (35%) e la percentuale tende a crescere nella
popolazione over 40. Per salvare la linea, ma anche la salute e
la qualita' del sonno, l'unico rimedio e' cambiare stili di
vita e di alimentazione.
Come? "Praticando una cena leggera e
non ricca di grassi, fare una buona colazione la mattina ed un
pranzo adeguato, ricco di proteine, frutta e verdura", spiega
Stefania Pacchetti. Inoltre, "fare attivita' fisica mezz'ora al
giorno oppure tre ore alla settimana riduce notevolmente il
colesterolo nel nostro organismo". (AGI)
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