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Clandestinoweb
Ultimo aggiornamento: 07.09.2008 ore 11:14
Giappone: meglio la carne del sushi Stampa E-mail
23/05/2007
Le abitudini alimentari dei giapponesi stanno cambiando: il tradizionale sushi è preferito alla carne. Secondo un sondaggio realizzatodall'Ente Governativo, il 56% dei nipponici preferiscono la carne e solo l'11% il pesce.
Nel 2005 il consumo procapite di carne è stato di 12,6 chili contro i 12,7 di pesce e nell'ultimo quarantennio il consumo di pesce è diminuito di un quarto mentre quello di carne è più che raddoppiato. Tale fenomeno è da attribuirsi non tanto al cambiamento delle abitudini alimentari quanto ai prezzi dei prodotti marini, soprattutto del tonno.
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